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      餐飲管理者必看:影響餐飲行業都有哪些因素!

      來源:Restaurant 發布時間:2021年01月13日
       餐飲行業存在著不可估量的發展空間,我們知道,餐飲經營業務環節多,需要做的細節很多,餐廳經營的好壞是由許多因素決定的。那么,影響餐飲行業都有哪些因素?
      一、服務因素。
      服務因素是餐飲企業為客戶提供餐飲服務及輔助服務中所表現的各種要素的總和。免費小程序點餐系統主要包括服務的理念、態度、規范等,這些因素往往是決定餐飲企業是否有回頭客的關鍵因素,也是 重要的要素之一。
      二、宣傳因素。
      宣傳是把餐廳產品推向市場的一個過程,目的在于使顧客認識并深信餐廳的產品就是他們所需要的產品,并促使他們購買和消費。值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關系。做好公共關系工作有助于樹立餐廳在公眾中的形象。
      公共關系包括以下幾個方面:
      良好的信譽源于產品質量,這是位的原則。要與周圍環境建立融洽的關系,充分利用一切傳播媒介,如一些贊助、會議等。門面裝潢要體現餐廳特點。
      三、外部因素。
      外部因素一是指餐飲企業對相關政策法律環境、社會文化環境、市場與消費環境等方面的了解與把握程度。如果了解不到位,就會在起步之初出現方向性的錯誤,直接影響其他三大因素,這是具有導向性的關鍵因素。內部因素二是指企業內部環境,包括整體布局、室內陳設及器具、色調以及店內衛生等,這都是決定消費者是否感興趣、是否選擇的重要因素。

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